Contenido programático
El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarios para realizar auditorías de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria de primera, segunda y tercera parte según ISO 22000: 2018 y FSSC 22000 ver 5, de acuerdo con ISO 19011, ISO 22003 y ISO 17021, según corresponda. Este curso ha sido registrado y certificado por la Fundación FSSC y por el Consejo de Administración de CQI e IRCA; y cumple con los requisitos formales de capacitación para las personas que buscan registrarse bajo CQI e IRCA u otros esquemas de certificación de auditor. No de referencia CQI e IRCA: 2210.
Carga horaria: 5 días, 40 horas
Audiencia
Cualquier profesional en la industria de seguridad alimentaria con conocimiento de los requisitos en ISO 22000: 2018, FSSC 22000 versión 5, que busca habilidades de auditoría basadas en procesos y el conocimiento requerido para auditar los sistemas de gestión de seguridad alimentaria.
Objetivos
Al final del curso, podrás explicar:
- El propósito de un sistema de gestión de seguridad alimentaria y
- Los beneficios comerciales del rendimiento mejorado del sistema de gestión de seguridad alimentaria.
- El papel de un auditor para planificar, conducir, informar y hacer un seguimiento de una auditoría del sistema de gestión de inocuidad alimentaria de acuerdo con ISO 22000: 2018, FSSC 22000 versión 5 (e ISO 22003 incluyendo ISO 17021 según corresponda) e ISO 19011.
Certificación profesional
- El participante que complete satisfactoriamente el curso (más del 100% de asistencia y el 70% de aprobación del examen final) recibirá el certificado de finalización y aprobación, emitido por DNV GL.
- La evaluación del participante se realiza a través de la evaluación continua durante todo el curso de capacitación y con un examen a libro cerrado al final del curso.
- Se otorgará un 'Certificado de Formación' a los participantes que aprueben tanto la evaluación continua como el examen escrito.
- La presentación exitosa de este curso es uno de los criterios que son necesarios para solicitar un estatus como Auditor Líder en CQI e IRCA
Usted puede registrar su certificado CQI e IRCA para tener acceso a recursos exclusivos a través de www.irca.org
